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您好。
增值稅：
根據(jù) 財稅[2012]75號 財政部 國家稅務總局關于免征部分鮮活肉蛋產品流通環(huán)節(jié)增值稅政策的通知
“一、對從事農產品批發(fā)、零售的納稅人銷售的部分鮮活肉蛋產品免征增值稅。
免征增值稅的鮮活肉產品，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝及其整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉，內臟、頭、尾、骨、蹄、翅、爪等組織。
免征增值稅的鮮活蛋產品，是指雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，包括鮮蛋、冷藏蛋以及對其進行破殼分離的蛋液、蛋黃和蛋殼?！?/p>
腌制蛋并不在此列。根據(jù)財稅字[1995]52號的文件規(guī)定，經(jīng)過腌制的蛋類，屬于初級農產品，適用低稅率9%(不含各種蛋類的罐頭)
企業(yè)所得稅：
農產品初加工企業(yè)免企業(yè)所得稅。 《中華人民共和國企業(yè)所得稅法實施條例》
第八十六條企業(yè)所得稅法第二十七條第（一）項規(guī)定的企業(yè)從事農、林、牧、漁業(yè)項目的所得，可以免征、減征企業(yè)所得稅，是指：
（一）企業(yè)從事下列項目的所得，免征企業(yè)所得稅：
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7．灌溉、農產品初加工
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