根據(jù)《財政部 國家稅務(wù)總局關(guān)于印發(fā)〈農(nóng)業(yè)產(chǎn)品征稅范圍注釋〉的通知》(財稅字[1995]52號)規(guī)定的:“農(nóng)業(yè)產(chǎn)品是指種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的各種植物、動物的初級產(chǎn)品”。其中糧食是指各種主食食科植物果實的總稱。包括小麥、稻谷、玉米、高粱、谷子和其他雜糧以及經(jīng)碾磨、脫殼等工藝加工后的糧食。而以糧食為原料加工的速凍食品、方便面、副食品和各種熟食品,不屬于該文件規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品。因此,玉米煮熟之后,銷售應(yīng)當適用13%正常稅率,不應(yīng)當采用低稅率。如果是小規(guī)模納稅人,則適用3%的征收率。