謝謝您的提問！

發(fā)票的管理，無論稅務(wù)機(jī)關(guān)還是納稅企業(yè)，都將此作為工作管理的抓手。無論是國稅局還是地稅局都采用了信息化手段“以票控稅”的措施，營改增后增值稅發(fā)票管理系統(tǒng)覆蓋所有增值稅納稅人（包括一般納稅人、小規(guī)模納稅人和臨時(shí)散戶），覆蓋所有發(fā)票（包括增值稅專用發(fā)票和普通發(fā)票）。

作為餐飲業(yè)，營改增后管理發(fā)票，首先應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國發(fā)票管理辦法》規(guī)定：銷售商品、提供服務(wù)以及從事其他經(jīng)營活動(dòng)的單位和個(gè)人，對(duì)外發(fā)生經(jīng)營業(yè)務(wù)收取款項(xiàng)，收款方應(yīng)當(dāng)向付款方開具發(fā)票；特殊情況下，由付款方向收款方開具發(fā)票。所有單位和從事生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)的個(gè)人在購買商品、接受服務(wù)以及從事其他經(jīng)營活動(dòng)支付款項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)向收款方取得發(fā)票。取得發(fā)票時(shí)，不得要求變更品名和金額。開具發(fā)票應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的時(shí)限、順序、欄目，全部聯(lián)次一次性如實(shí)開具，并加蓋發(fā)票專用章。任何單位和個(gè)人不得有下列虛開發(fā)票行為：為他人、為自己開具與實(shí)際經(jīng)營業(yè)務(wù)情況不符的發(fā)票；讓他人為自己開具與實(shí)際經(jīng)營業(yè)務(wù)情況不符的發(fā)票；介紹他人開具與實(shí)際經(jīng)營業(yè)務(wù)情況不符的發(fā)票。

另外也要特別關(guān)注專用發(fā)票應(yīng)按下列要求開具：

（一）項(xiàng)目齊全，與實(shí)際交易相符；

（二）字跡清楚，不得壓線、錯(cuò)格；

（三）發(fā)票聯(lián)和抵扣聯(lián)加蓋財(cái)務(wù)專用章或者發(fā)票專用章；

（四）按照增值稅納稅義務(wù)的發(fā)生時(shí)間開具。

對(duì)不符合上列要求的專用發(fā)票，購買方有權(quán)拒收。

其次，領(lǐng)導(dǎo)必須知道，增值稅發(fā)票是斷頭票、比人民幣還值錢的增值稅發(fā)票；發(fā)票管理涉及到各個(gè)部門，必須結(jié)合自身企業(yè)組織架構(gòu)、人員設(shè)置、管理制度，制定企業(yè)的發(fā)票管理辦法。

最后，一定要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，了解餐飲行業(yè)上下游相關(guān)的發(fā)票稅率知識(shí)，比如農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)項(xiàng)抵扣知識(shí)，與時(shí)俱進(jìn)，多管齊下，加強(qiáng)發(fā)票管理，將稅收成本降低到最低點(diǎn)。

祝您新年快樂！